確かに出荷の最盛期を迎えまして、米の検査につきましてはかねてからいろいろ関係者と協議いたしまして、検査体制を整備しておるわけでございますが、ことしも相当奮発をいたしまして、本省からも出張所からも、それから非常勤の職員に対します助成も、われわれとして相当努力をしてやっておるつもりでございます。したがいまして、出荷団体でいろいろ御協力をいただいておるわけでございますけれども、過分な負担にならないようわれわれとして十分努力をしておるところでございまして、またなお今後とも一そうそういうことでやってまいりたいというふうに考えておるわけでございます。
全体の約三〇％を予定いたしておるわけでございます。
全体で二百十五万トンを予定いたしております。
百七十万トンぐらいでございます。
御指摘のように、指定銘柄にしてほしいという要望が非常にございます。ただ、いろいろわれわれ見ておりますと、非常に優良な品種でございますが、新しい品種がまた逆に出てまいるというようなことがございまして、おそらく、現在仕分け品種になっております、長官通達でわれわれが仕分けをして流通しております仕分け品種が指定銘柄に昇格していくというケースは今後とも相当あるのではないだろうかというふうに思っております。
確かに先生御指摘のような問題につきましては、産米改良協会では大体五百グラムということで激減が出ないようにということで指導をいたしているというふうに聞いておりますが、余ますを卸が要求をするということになりますと、これは確かに行き過ぎではないかというふうに思います。そういういま先生のおっしゃるようなことがもし事実であるとすれば、われわれとしても今後の指導上十分いろいろ問題を検討いたしまして研究してみたいと思っております。
先生御指摘のとおりに、余ますで品質の評価のみを高くしようとすることは好ましくないと思います。したがいまして、従来から指導しております線に沿いまして、もう少し実情を調査させていただきたいと思いますが、その上で善処したいというふうに考えております。
お手元に配付してございます「諮問」と「試算」について御説明を申し上げます。 先に諮問のほうを朗読させていただきます。 諮 問 一 昭和四十七年産米穀の政府買入価格について、米穀の需給の均衡を図るため米穀の生産調整が行なわれている需給事情を勘案するとともに生産費および所得を考慮して決定することにつき、米価審議会の意見を求める。 二 最近における食糧管理の運営の実情にかんがみ、米穀の政府買入価格と政府売渡価格との関係および物価統制令の適用廃止後の米穀の流通事情の変化等との関連において、米穀の政府売渡価格の改定について留意すべき事項につき、米価審議会の意見を求める。 昭和四十七年七月二十四日
お手元に資料がありますと思いますが、先に諮問と諮問の説明、これは朗読させていただきます。 「諮問についての説明」が次のページにございます。 （政府買入価格について） 米穀の政府買入価格は、食糧管理法第三条第二項の規定により、生活費および物価その他の経済事情を参酌し、米穀の再生産の確保を図ることを旨として定めることになっており、その算定につきましては、昭和三十五年以降生産費および所得補償方式によって行なってきたところであります。 米穀の政府買入価格は、最近における米穀の需給事情を考慮して、昭和四十四年以降抑制されてきております。一方、米穀の生産調整をはじめとする各種の施策を通じて米穀の需給の均衡を回復するとともに、
それでは引き続きまして、もう一つの資料で「昭和四十七年産米穀の政府買入価格の試算」というのがございます。これについて御説明を申し上げたいと思います。 一ページに算式がございますが、これは御承知のとおりでございます。むしろ数字のほうの二ページから説明をさせていただきます。 「算定」の「求める価格」のところで、七万九百七十四円、それを四百九十七ギログラムで割りまして一キログラム当たりを出します。それから百五十キログラム当たり二万一千四百二十一円という数字が出ております。これが以下算定要領によって説明をいたしまして、もう一回ここへ戻ってまいります。 七万九百七十四円の算定根拠を以下「算定要領」、右の三ページから御説明をしてまい
標準価格米をどれにするかということになりますと、結局政府が需給上売却する場合に、たとえば北海道の米を西のほうにずっと遠くまで持っていくというようなことを別にいたしておりません。やはり運賃がかかるというようなことで、それぞれの地域に組み合わせてなるべく公平に配分はいたしますものの、やはり運賃という要素を勘案してやっておりますから、ですから一がいに、どこのお米をどうするということはちょっとむずかしいのではないかというふうに思います。
標準価格米につきましては、原則といたしまして、大型の集中精米で袋詰めにする、表示もそこで袋に書いて行なうというようなことですが、特定検定機関にそれを検定させる。それから、その他のもの、一般の小売りにつきましても、一応食糧事務所、県を通じてそういう指導をしてまいるというたてまえでやっておるわけでございます。
従来から、先生御承知のように、大都会ではやはり専業のお米屋さんというのがございまして、そこの店頭でいろいろ玄米をついて精米にしまして、それを配達をしてきたのがむしろ従来からの形態でございます。中心的な形態でございます。それではやはり人件費も非常に上がってまいりますし、という問題がございまして、昨今この数年来、食糧庁としましては、むしろ集中精米で合理的にやってまいったらということで指導してまいったわけでございます。それがある程度普及をしてきたという段階でございまして、今後ともその線で進めてまいりたいというふうに思うわけでございますが、やはり従来からの小売り屋さんという存在を一がいに無視するわけにもまいらない。むしろ、その方々が集まって
いま先生の御指摘のありましたのは、おそらく東京の小売り商業組合が自主検査をいたしておりますそのしるしであろうと思います。それにつきましては、小売り組合の自主検査について、穀物検定協会がそれを指導をしてやっておるという、そういう検定の証拠、証票であろうというふうに思います。
まあ、そういうようなことにしたらよかろうというふうな指導は、食糧庁としてどうもしておらないようでございまして、早急に、むしろ合理的な表示といいますか、検定のほうへ至急誘導をしたいと思っております。
ただいま御指摘のございました点、早急に私どもの手で調査をいたしまして、早急に正しいものに切りかえさせたいというふうに思います。
われわれが指導しておりますのは、「配給米表示実施要領」というのがございます。それで、必要な記載事項としましては「配給品目」、それから「正味重量」、それから「とう精工場名」、それから「袋詰精米を製造した販売業者の氏名または名称および住所ならびに電話番号」、それから「ビタミン強化米を混入している場合には、その混入量」、それから「とう精年月日」でございます。それから、生産地、品種、産年、何年産のお米かということにつきましては、必要な表示事項ではございませんが、一定のルールをつくりましてそれに従って表示をさせる。それから不当な表示、「消費者に誤認されるおそれのあるような文字」その他を押してはいけないというようなことで指導を実はしているわけで
いままで物統令廃止前に、いろいろ配給米につきまして、それから自主流通米につきまして、あまり表示の指導を実はしてなかった面がございます。そこで、その切りかえにあたりまして、従来の袋を廃止後も使っておるという面が相当まだあるというふうに、実態はそういうふうにわれわれ理解をしております。先生御指摘のように、そういう必要なことは記載事項というのを今度きめて指導をしてまいるわけでございまして、そういうことが正しい表示がされるように、全食糧庁の機構を動員いたしまして早急に善処をいたしたいというふうに思っております。
半年か一年ということでございますが、なるべく早いほうで指導してまいりたいというふうに思います。
先ほどもちょっと出たと思うのでございますが、わりに喜ばれる、歓迎されるお米というのは、量がそうたくさんあるというふうには必ずしも限りません。そこでいろいろブレンドをどうしてもせざるを得ない。悪意ではなしに、やはりおいしいお米をということになりますと、ブレンドをなるたけ三種願か四種類というふうな数の、種類を多くするということがどうしても必要なことがございます。そういう面が一つございます。それに対しまして、いろいろ品種なり何なりを安易に表示をさせますと、逆に、まあ特定の名前は差し控えますけれども、どこのササニシキとかいう米がいかにもたくさん入っているような印象をどうしても与える、そういう表示になりはしないだろうかという意味で、われわれ表
