総理から大体お話がございましたので、残った分だけ補足を申し上げたいと思います。 特に私から申し上げたい点は、安全操業の中で、北鮮その他から障害を受けた。たとえば、底びき網がロープを切られたという事件がございました。確かにございました。しかし、その詳細については、正式な報告がないので、国交のない国ではございますが、こういった事柄につきましては、できるだけわれわれのほうといたしましても、実情を明らかにしていく。それから、いろいろな船が拿捕された——北鮮あるいは中国あるいはインドネシア、フィリピン等々でございますが、それ以外は全部返してもらってはおるのでありますが、そのつど外務省を通しまして、損害賠償の請求権は保留いたしながら、いろい
現在、総合自給率は、御存じのとおり、四十一年で八一％、その中で、米がたしか九四％——正確に申しますと
はい。米が四一年で自給率は九五％ということになっております。そこで、この米の自給率を九五％でいいか悪いかということにつきましては、これは必ずしも、五で一〇〇にしなければいかぬとか、そういう数字的な議論よりも、私どもとしては、食糧の、何といいますか、消費の動向というものを十分見ていかなければならない。御存じのとおり、消費の内容というものがかなり高度また変化している、こういう問題もあわせて考えてはいます。しかし、いずれにしましても、日本人としては、主食の中の米の自給率というものが、少なくとも私は、現状以上に考えていかなければならない。昨年は豊作でありまして、非常な持ち越しが秋に起こるであろうということは御存じのとおりであります。しかし、
これは私の手元にあります資料としては、四十一年度でございます。
麦につきましては、これはいずれ専門の諸君から内容を説明していただきますが、私の手元にありますのでは、小麦が二〇％、それから、大麦、裸麦としまして六五％、それから、飼料でございますが、飼料につきましていえば四〇％、これは濃厚飼料でございますね。
まあ食糧農産物にはこれ以外に御存じのとおり、果実とか蔬菜とか、また、酪農なりあるいは肉、鶏卵、こういうものがございますが、おことばのように、小麦が非常に低い、それから濃厚飼料が低い。そこで、小麦等につきましては、日本のこんな状況下に立って、これが将来どの程度に国内産ができるかという一つの専門的な見解を役所の諸君からお話し申し上げていいと思いますが、必ずしもそうは上がりにくいのではないか。それから、飼料につきましては、まだまだ私どもは、国内におきましても、裏作の利用であるとかいろいろな方法によって、できるだけ努力をしたい、こう思っております。
細部はひとつ専門の諸君からお答えいたしますが、私の手元にありますのでは、大豆などは非常に低いわけでございます。自給率一八％です。くだものは九三％。それから肉類、これは牛肉から豚肉その他いろいろ入っていると思いますが八八％、もちろんこの裏には飼料を食べているということがありますが、一応自給としての肉類全体としては八八％ということでございます。それから鶏卵が一〇〇％、それから牛乳、乳製品として私どものほうは一括しているものは八〇％の自給度でございます。
今年度十七、八万トンと私は心得ております。
米につきまして輸入米が残って困るのか、内地米かという、何と申しましても輸入米の量というのは全体の量からいえば小さなものでございます。その中に私どもとしては昨年度の中共米をことしは十万トンぐらい減らして、台湾方面もたしか半分、十五万トンぐらいのを五万トンぐらいにしておりまして、しかしこれも貿易のいろいろな関係もありまして入っていると思うのでございます。したがって古米として残る大部分というものは、やはり国内産である、こう了解しております。 それから中共米の一部に、到着したのに黄変米が出かかったとかということは私もちょっと聞きましたが、それもたいしたことはないように聞いております。それから食肉、豚肉の問題で新聞等に畜産事業団が持ってお
これが二百三十五万トンになるか四万トンになるか、持ち越しはこれからもう少し先に行って詰めてみなければわかりませんが、いずれにしましても推定されるものがその前後のようであることは間違いないと思います。ことしがたしか六十万トン、四十一年度から四十二年度にかけて六十万トン、それの処理でもそう楽ではないから、相当な量が持ち越されるということは事実でございます。そこで外米の輸入という問題は確かにおっしゃるとおり。ただ、これは一つのたとえば中共との交易におきまして、覚え書き貿易で中共は十五万トン買え、そうでなければなかなか話がつかぬという問題もありまして、私どもとしてはまたひとつ高い立場において、いい小站米のようなもので、また違った面でも消費で
それが大体四ヵ月余ではないかと思います。
私は米の問題——これは米というのは、日常日本人にはおてんとうさまと米とはついて回るものだと思っております。米とか水とか太陽の光というものはコンスタントに、しかも平穏な形で安定的に流していくのが一番いいと思います。それが、ですから非常に持ち越しが多過ぎたり、あるいは少し足りなくて不安感を与えるということはやはりよくない。そういう意味で、私もあまり深い経験はありませんが、食糧庁長官等の意見によりまして、二ヵ月くらいのところの古米持ち越しくらいが一応いまのような配給制度のときにはいいのではないか、こういうように言っております。
この数字のとり方は、これは専門の諸君に聞いていただきたいのでありますが、いずれにしましても大体いまの一つの配給的な形をとって日本人の食糧、しかもそれが消費構造などを考えていった場合に、二ヵ月くらい余裕を持っていった中での需給体制というものを、たとえばおそらく九十何％にとるというのが大体計算になっているんじゃないか、この計算の基礎そのものはどういうふうにとっているか、これは専門の方からお聞きを願いたいと思います。
事業団のああいうある程度のたくわえを持って買い上げたり放出したりする制度、その中において事柄は、特にこれは普通の貯蔵以上に冷蔵庫というものでございます。それだけに対象も限定されてくる。それから操作も普通の冷蔵庫の温度というものより、かなり技術的に慎重を期さなければならぬものでございましょう。そういう面から見ると、私は豚についてはああいう需給調整の機関というものがやるのはなかなか困難があるということはわかります。しかし、そうだけれども、国民の食糧を、価格を安定させながら、供給を安定させながらやるという以上は、その責任はやはり不断にそういう変質したものをつくらせぬような、一種のその中における流通と申しますか、そういうものについてはわれわ
貯蔵ということにつきましては、これはむしろ私よりは、技術的な問題になりますから後ほど専門の分野の人たちに十分御質問いただきたいのでありますが、いま承れば水分の少ないものであるとか品質のいいものであるとか、いろいろ品種によっても扱いは十分考えていくということは当然だと思います。
困るとか困らぬとかの問題ではないと私は思います。今日そこに相当な持ち越し量があるという事実だけは明らかなのです。それで扱いは相当気をつけていかなければ、それはただ倉庫にほうり込んでいけばいいというだけではありません。そういう保管、保存上、それから配給上も気をつけていかなければならない。ですから、困るとか困らぬとかの問題は私どものほうでいま意見を申し上げる段階ではないので、そういう事実が起こるであろうということを想定して用意をしていく、こういう段階でございます。
ですから、先ほど御説明のときに、肉類としては八八％、しかしこれにはもちろん鶏も入っておりましょう、豚、牛も入っておりましょう、しかし同時に飼料の自給率は四〇％、したがって外国飼料を入れているということを申し上げた。ですから、肉そのものとしてはそういう数字は出ましょうけれども、裏には濃厚飼料の自給度が低いということ、これは当然です。したがって濃厚飼料に対して粗飼料あるいは草地の開発というようなものを非常に重視していかなければならない。そういう意味で、今回も農地法の改正等で草地の利用権の設定というような新しい制度まで起こして草地規模を拡大していこう、こういうことでわれわれ政府としては皆さんに御審議をお願いしておるわけであります。
もちろんわれわれのほうとしては——それは草だけでできない面はありますよ。そういうためにも濃厚飼料というものでも、たとえば裏作である程度飼料をやれる方法もまた考えていかなければならないでしょう。たとえば、冬期の裏作というものはかなりあいておりますから、そういう手も打ってまいる。しかし一方におきまして、草だけでなく、濃厚飼料はもちろん供給しなければならぬという面では海外依存をしていかなければならぬ。たとえば私は、中共のごときもこういうこともずいぶん志向しながらルートを通していけると思う。わが国としては飼料がほしい、中共米はむしろほしくない。相手のほうとしてはむしろ米を売りたい。トウモロコシは出せない。こういうような状況下において、それで
それは、自給をはかるという意味は、自給度を多少でも上げていく努力はしなければならない、こういう意味でございます。
西日本で特にニューカッスルが激しい。ただ、先般も私、兵庫県方面が激しいので、ちょうど機会を得て行ってみましたが、最近は少しおさまってきておることだけは事実でございます。それ以外に、何か呼吸器に関する病気等も多少あるという話も聞いてはおります。
