昨年、ＦＡＯ——国連の食糧農業機関、ここが非常に、これは特に幼児に対する安全を保証しがたいと。これは必ずしも幼児だけじゃないんですが、マウスの実験でも出ております。ということで禁止を呼びかけ、特にヨーロッパは粉ミルクについては全くこれを使わないことになっております。ところが日本の国内のお酒のメーカーに聞いてみますと、本質的にそういうものだということを意外と知らない方が多いんで、実は私たちびっくりしておる。これの取り扱いというのは相当慎重にしなきゃならぬ、量とか。そういう点についての特にいままで行政指導はあったかどうか、お伺いいたします。
それから、これは全部の方にお聞きいたしたいと思っておるんですが、酒類関係の政治団体がたくさんございます。それで、自治省にきのう聞いたんですけれども、どうもよくわからないということなんで、これは日本酒の業界では業界としての政治連盟というふうなものはございますか。
政治連盟。政治資金規正法による届け出の団体は……。
ユウセイ会ですか。
友の政治の会ですか。
これは名前をあれしないと自治省でわからぬというものですから……。
それから、ビールの方はどうでございますか。
はい、結構です。 洋酒の方は……。
果実酒、これはないですわね。
どうもありがとうございました。 それでは、個々の問題にちょっと入らせていただきたいと思うんですが、ただいま森本さん、小玉さんからそれぞれ清酒というのは国民酒だと、こういうことはいろんな機会に言われております。ただ、これは各国ともあるということなんですが、それぞれの国の国民酒というのは大変そういう意味では伝統とプライドがありまして、厳しい品質管理の法律等もございます。もちろん原料等についても大変厳しいんですが、いまの日本酒のように外国から輸入した大量のアルコールが入っていて、これは国民酒と言えるかどうか。この点についてちょっと疑問があるんで、どちらからでも結構です、お答え願いたいと思います。
そのことはよくわかるんですけれども、たとえばいまの清酒の全消費量の半数以上はアル添酒でございますね。それも昔から、何といいますか、水割りとかいろんなことで玉を入れるなんということで、そのことがちょっとは味がよくなるというふうなこと言われていますが、これもその比率の問題です、私の国民酒というのは。相当程度のものを外国から入れたアルコールで延ばした場合に国民酒と言えるかどうかと。小玉さん自身の見解で結構です、言えると思いますかどうですかということです。たとえば三倍増酒。
そうすると三倍増酒も国民酒と言っていいと、こういう御見解でございますね。
いや、それじゃない、ちょっと……
そうすると、清酒業界においても、三倍増酒というふうなものからできるだけ昔のものに戻す努力をしながら逐次近づけていると、それは年々まあ少しずつそうなっていますということでございますね。
そういう意味で名実ともに国民酒となれるようにがんばっていただきたいと思います。 それからもう一つ酒の方でちょっと聞いておきたいんですが、実は大変最近冷や酒ブームになってきました。ところが私たち、昔から日本酒というのはフーゼル油が多いのでかんをした方が体にいいと、こういうふうに教えられてきたんですが、その点はいかがでございましょうか。
実は、私はやっぱりできるだけ純水酒——昔の酒に戻していくべきだと。特に私は一昨年、決算委員会で、なぜ日本の皇室が外国から来たお客さんに対して日本酒で乾杯しないんだと強く質問をして、その後日本酒も入ったということに大変喜んでいる一人なんです。そういう点ではいい日本酒をやっぱり国酒として、民族文化の象徴として自慢できるように努力願いたいという意味で申し上げたんで、その点ひとつ御理解をいただきたいと思います。 それからピールの関係ですが、実はそのピールについて、昔は日の当たるところに置いたりするとすぐ腐る。それから、できるだけ地下室がなくとも室のようなところへ北海道なんかじゃ入れておけと、こういうことで慎重に扱ったものです。ところが最
腐るというより、専門的に言うと酸化が進むというふうに言った方がいいかと思いますけれども、それはそれで結構でございます。 それから、いま御説明の中でピールは麦からとった麦芽、ホップ、米、アルコールと。この米というのは正確に言うとくず米ということでございますね。どうなんですか、ちょっとそこのところだけ一点。
そうすると、単価も大分安うございますね、普通の清酒なんかに使うお米に比べますと。
それから、通常麦芽、ホップ、米というふうに並んで説明を受けますと、私たち麦でつくった麦芽が一番大量で五〇％で、ホップが三〇で、ちょっとくず米を入れているという感じを受けるんです。この比率はどうなんですか。
要するに、比率等については企業秘密に属すると、そういうふうに理解してよろしゅうございますか。
