…ードテックにつきましては、世界人口の増加等に伴う食料需要の増大や気候変動に伴う食料供給リスクが高まる中で、天候等の影響に左右されない安定生産等を可能とすることで、輸入の置き換えや国内供給力の強化を通じた食料安全保障の確保への寄与が期待できるものと考えております。 このため、七月に閣議決定をしました日本成長戦略において、フードテックについて、植物工場、陸上養殖、食品機械、新規食品の四つの領域を選定をしたところでございます。 このうち、御指摘のありました新規食品につきましては、世界的なたんぱく需要の増大や健康課題に対応できるものとして、非動物由来のたんぱく食品や、様々な栄養素をバランスよく含む機能性・栄養食品、こういったものを取…
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